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寒露
浏览: 发布日期:2018-11-19

丨露水,秋的放大镜丨

▲寒露,说来就来。

明日寒露

《月令七十二候集解》:

九月节

露气寒冷,将凝结也

宜 工作

忌 睡不醒

对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。

——曹操

露水像极了生命中的大多数日子,转瞬即逝,不留痕迹。但时间流逝的途中所经过的每一个节点,都值得被记住,比如寒露。

▲雾气飘渺出了寒露的代表色。

“寒露”,一个承上启下的节气,前有白露和立秋,从字里行间就能渐渐感到秋的凝重和凛然;后面有霜降,露水不再消失,而是化作看得见摸得着的秋霜,昭示着冬天已经叩响了大门。

位居中间的寒露是一个过渡,一场从凉爽到萧瑟的过渡,一次从秋天向冬天的进发,一个寒冷但是温柔的日子。

一滴露水的一生

在城市生活中,无论是早起还是细细观赏植物,都是一件相当奢侈的事情。露水自然也变成一种遥远的事物,尽管或许就在你睁开眼睛的前五分钟,它还真切地挂在阳台的一片叶子上。

▲晶莹剔透,转瞬即逝。

古人写:“九月节,露气寒冷,将凝结也”。寒露这天,最直观的体验就是气温的下降。

古都北京,停下来欣赏金色落叶的人开始裹紧了大衣,地上酥脆的落叶在一阵狂似一阵的风中零落向别处。天空湛蓝,雨水不见踪影,来往行人微微泛白的嘴唇,都在无声地诉说着“干燥”两个字。

▲香山红叶,北京秋天最具代表性的符号。

就算是中国大陆最南端的岭南地区,最高温度也常常下探到了三十度以下。尽管午后的阳光仍显毒辣,但是所有人都明白,炎炎酷夏一去不复返了。

相比于内陆姗姗来迟的寒风,边疆的雪花准时而至。

▲长白山天池周围的山峰被薄薄的积雪覆盖。

刚刚过去的国庆节,长白山天池主峰迎来降雪,挤过人山人海,只要看上一眼冰雪笼罩的天池,之前的所有跋涉和疲劳都是值得的。更早前的九月下旬,甘肃兰州,低温降临,原本预料中的雨水在凌晨的夜色中转化成片片雪花。人们早晨推开窗户,看到的是黄河两岸,银装素裹。

在季节转换的大背景下,寒露是一个节点,而露水的变化则是这种变换最直观、最诗意、最美妙的体现。

▲更寒冷的地方,寒露带着霜气。

久居水泥森林的人,不妨选一个清晨早早下楼,在已经黄绿相间的叶片中,寻找一滴露水。伸出手指,用指尖轻触露珠,随着那一阵凉意,真正体会“寒露”两字的意味——既然自然给我们创造了露水这样精巧的季节播报器,如果不能用心体味,是不是太可惜了呢?

“花吃”的季节开始了

“一花一世界,一叶一菩提”,寒露时节的花注定要绽放在舌苔之上。

▲寒露里藏着落花与流水的情谊。

桂花:食物里的精致担当

俗语说“八月桂花遍地开”,农历的八月正是寒露前后,桂花飘香的时节。细碎的鹅黄色花瓣开遍大街小巷,香气宜人。自古以来,小巧玲珑的桂花就算入菜,也能呈现精致的样子。

▲桂花和秋,从来也分不开。

在长江以南的广大南方地区,桂花糕都是一道常见的点心。如果仅是糯米粉和糖的混合,桂花糕就没什么出奇之处,撒上星星点点的桂花花瓣,才是画龙点睛的一笔。除了外观,软糯的口感配上桂花的清香,也能在口中营造别样的美感。

▲桂花糕的香甜软糯,写在“脸”上。

秋日天高气爽,无论圆缺,人们都更习惯仰头观赏月亮,而盛开的桂花,也就与月亮联系在一起。在中国人最遥远的想象中,月宫里有嫦娥、玉兔、吴刚,还有一株总也伐不倒的桂花树。“问讯吴刚何所有,吴刚捧出桂花酒”。

▲酒与桂花,寒露的味道。

寒露的日子里,捧一杯香醇清透如琥珀的桂花酒,面对月光愣一愣神,是一年中最惬意的时刻之一。

菊花:秋日里当之无愧的C位

不同于春花纷繁,夏花绚烂,秋天的花自有一种高洁的气质。桂花如此,菊花更是如此。

▲不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。

描绘菊花的诗词文章数不胜数,自古以来,中国人对菊花寄托了太多美好的想象,即便到了今天,“人淡如菊”仍是许多文青的信条。寒露的露水越是冰凉,菊花就开得越旺。相比于入菜,高冷的菊花更适合泡水。一朵菊花经过沸水的冲泡,树枝展叶,仿佛迎来了第二次盛开。

▲捧一碗花茶,给这个寒冷的秋添一抹温柔。

浙江的杭白菊是最著名的菊花茶品类之一。花瓣洁白如玉,花蕊璀璨如金,放入水中,朵朵绽放。秒速赛车官网秋日天气干燥,菊花茶恰有清热祛火的作用,乌镇所在的桐乡,正是杭白菊的主要产地,凡是来乌瓦白墙的水乡游玩的人,谁不会带几盒杭白菊回家?

▲乌瓦白墙的桐乡。

木棉:往季的花,仍能在秋天绽放

干燥给了花更长的生命,风干的叶片只要遇水,就能再次焕发生机。秒速赛车官网

南粤的广州被称为花城,一年四季都有鲜花盛放,爱吃又懂吃的广州人自然不会放过这样鲜美的食材。五花茶就是广东常见的饮品之一:金银花、菊花、槐花、木棉花、鸡蛋花几种花期并不相同的花,风干之后却能在茶杯里相聚,混合出美妙的味觉体验。

▲五花茶。图/广州日报本地通

木棉花是广州的市花,高大的木棉也被叫做英雄树,每年春天大朵大朵的红花开满羊城,一场雨过后,花朵纷纷掉落,细心的广州人就将他们捡起来,洗净、晾干,用线串成一串,待到夏末秋初冲水喝——要知道即便是寒露时分,广州的温度拿到北方一些城市依旧是盛夏标配,清凉除湿的木棉花茶仍是必要的。

▲散落一地的木棉。

寒露也是食蜜的好时候,桂花蜜、枣花蜜、槐花蜜等等,不同季节的花香凝聚在粘稠的蜜水里,饮下一杯,满口芳香,也是秋日里由花而生的一项小小的乐趣。

▲蜜与花的结合,在秋味里添了甜意。

露水在夜色中凝结又在晨曦中散去,只存在短短几个小时,秋意渐浓,来而复往,岁岁轮回。

二十四节气标记着时光流逝,寒露只是其中平凡的一个,但是,对着逐渐漫上来的寒意,啜一口花茶,吃一口桂花糕,感知时间的悄然变化,这个寒冷而温柔的日子就是值得记住的。

寒露和工作日重叠,要早睡早起

才能过好秋天啊!

文丨苏炜

编辑丨章鱼

本文未注明来源图片均来自视觉中国